大闸蟹需要蒸多久才能熟
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15~20分钟。大闸蟹蒸制的时间取决于大闸蟹的大小,大的大闸蟹蒸20~25分钟,中等的大闸蟹蒸15~20分钟即可食用。大闸蟹在蒸制的时候要螃蟹背朝下,螃蟹肚子朝上,这样蒸出来的大闸蟹汤汁和鲜度才不会流失。在蒸大闸蟹的时候还可以加入适量的姜片、葱段,这样蒸出来的大闸蟹不会有腥味。
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