大闸蟹要蒸多久才能熟

15-30分钟。普通个头的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右即可。个头稍大的大闸蟹，水开后需要酌情增加蒸制的时间。大闸蟹在蒸之前，可以放在水中，用牙刷刷洗，再用清水冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。