螃蟹用热水还是用冷水蒸
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冷水。使用冷水蒸出来的螃蟹不仅口感好,而且也能保持螃蟹的完整性。螃蟹在蒸之前,可以放在水中,用毛刷反复刷洗,再用清水冲洗,这样可以将螃蟹清洗的更加干净,吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时候,可以在螃蟹表面铺上生姜片、大葱,可以起到去腥的效果。
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冷水。使用冷水蒸出来的螃蟹不仅口感好,而且也能保持螃蟹的完整性。螃蟹在蒸之前,可以放在水中,用毛刷反复刷洗,再用清水冲洗,这样可以将螃蟹清洗的更加干净,吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时候,可以在螃蟹表面铺上生姜片、大葱,可以起到去腥的效果。