鸡蛋羹放油吗

要。鸡蛋羹中一般加入芝麻油或是猪油可以增加菜肴的香味。若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟左右即可，若是想要食用老成一点的蛋羹可以蒸8-10分钟左右，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现破裂鼓包等情况。