![美味的鹅汁回卤干如何做好吃又美味]( "美味的鹅汁回卤干如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鹅汁回卤干是很好吃的，很有营养的，因为用了黄豆芽有杜甫，老鹅骨头一起做的一道菜，肯定大家都吃过的是鸡汁回卤干，但是没有鸡汁，就只能用老鹅炖的汤来代替了，没有吃过的可以尝试一下，味道是很好的，咬一口油豆腐里面...
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![卤大鹅的做法 - 卤大鹅怎么做]( "卤大鹅的做法 - 卤大鹅怎么做")
- 食材明细主料鹅（四分之一只）辅料生姜（适量）调料排骨酱（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）豆豉（适量）盐（适量）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤大鹅的做法步骤1、鹅肉解冻，先焯水。另起锅放清水，烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开，改小火。卤45分钟。2、卤好在卤汁中浸泡二十分钟，取...
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![香卤老鹅的做法 - 香卤老鹅怎么做]( "香卤老鹅的做法 - 香卤老鹅怎么做")
- “亲戚自己家养的老鹅，肥肥胖胖的，炖汤喝吃腻了，那就来卤煮，味道好极了！妞一口气啃了七八块，还比炖汤肉质鲜嫩，再加上话梅和香菇的香味，确实很赞😄”食材明细主料老鹅（半只）辅料香菇（适量）香料包（一份）生姜（3片）料酒（2包）生抽（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）话梅（1包）红糖（一大块）盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）...
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![卤鹅煮多久最好吃以及卤鹅的做法]( "卤鹅煮多久最好吃以及卤鹅的做法")
- 卤鹅您喜欢吃吗，那您会在家中卤鹅吗，卤味大家应该都很喜欢吃，可以一听到卤字许多主妇都会头疼，觉得这样的菜做起来太麻烦了，其实我们只要掌握的正确的方法，在家做卤味也是非常简单的，今天，小编就教大家做一道非常简单的卤味，卤鹅。一、杀鹅先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使...
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![香卤鹅的做法 - 香卤鹅怎么做]( "香卤鹅的做法 - 香卤鹅怎么做")
- 食材明细主料鹅翅（适量）辅料卤料（适量）盐（适量）酱油（适量）红糖（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香卤鹅的做法步骤1、备鹅翅。2、过开水沥水。3、卤料一包。4、煮锅里放清水烧开再放进卤料。5、依次放进盐，酱油，红糖烧开。6、再放进备好的鹅翅。7、大火烧开，。8、转中火卤上一小...
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![美味多汁的卤鹅如何做好吃又美味]( "美味多汁的卤鹅如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鹅的营养价值很高，卤鹅鲜嫩多汁十分美味这一款美味多汁的卤鹅，十分诱人的哦，而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，还在等什么呢，赶快和小编一起来制作这一款美味多汁的卤鹅，真的超好吃的哦，赶紧...
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![卤鹅杂的做法 - 卤鹅杂怎么做]( "卤鹅杂的做法 - 卤鹅杂怎么做")
- 食材明细主料鹅内脏（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）生姜（适量）配料料酒（适量）香油（适量）葱（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤鹅杂的做法步骤1、准备好的料。2、鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。3、所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。4、处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷...
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![卤鹅翅的做法 - 卤鹅翅怎么做]( "卤鹅翅的做法 - 卤鹅翅怎么做")
- 食材明细主料鹅翅（四个）鸭头（两个）鸭脖（两个）调料油（适量）蒜头（一个）葱（三根）姜（一块）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）卤鹅翅的做法步骤1、焯水。2、焯水后洗干净。3、热油放配料炒一下。4、放食材炒一分钟这样。5、放酱油。6、蚝油炒一会儿。7、放适量水。8、...
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![如意回卤干的做法 - 如意回卤干怎么做]( "如意回卤干的做法 - 如意回卤干怎么做")
- “江苏南京土特产小吃，起源和朱元璋微服私访有关，因其配菜中的豆芽很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日...
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![盐水卤鹅的做法 - 盐水卤鹅怎么做]( "盐水卤鹅的做法 - 盐水卤鹅怎么做")
- 食材明细主料白鹅肉（500g）辅料生姜（20g）葱末（5g）酱油（10ml）红油辣椒（2匙）花生酱（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香叶等））水（1000ml）葱结（50）香油（5g）盐（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水卤鹅的做法步骤1、把清洗干净的半边鹅放在案板上，宰成三大块，方便入锅2、...
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![#回忆#卤汁油豆腐干如何做好吃又美味]( "#回忆#卤汁油豆腐干如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料油豆腐：250老抽：1勺砂糖：2勺盐：1小勺卤水汁：1大勺辅料牛肉粉：1勺具体步骤1.油豆腐用水冲洗一下2.锅里加适量水3.放入油豆腐4.加入最重要的调味料卤水汁5.为了色泽我还加了点老抽6.加点盐7.加点砂糖8.还加了...
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![潮汕卤鹅的做法 - 潮汕卤鹅怎么做]( "潮汕卤鹅的做法 - 潮汕卤鹅怎么做")
- “潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。”食材明细主料生抽（250ml）桂皮（4块）蒜头（5颗）狮头鹅（一只）八角（8粒）花椒（适量）老抽（25...
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![鸡汁回卤干的做法 - 鸡汁回卤干怎么做]( "鸡汁回卤干的做法 - 鸡汁回卤干怎么做")
- 食材明细主料豆芽（适量）鸡汤（适量）油豆腐（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡汁回卤干的做法步骤1、黄豆芽摘根。2、油豆腐洗净切块。3、锅中放入鸡汤烧开。4、放入豆芽。5、放入油豆腐加入少许盐大火烧开转小火煮约半小时左右即可。6、装盘。...
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![青椒爆卤鹅的做法 - 青椒爆卤鹅怎么做]( "青椒爆卤鹅的做法 - 青椒爆卤鹅怎么做")
- “外面焦脆，里面滑嫩。夏日下酒菜。”食材明细主料卤鹅肉（200g）辅料青椒（5个）调料橄榄油（2勺）五香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒爆卤鹅的做法步骤1、青椒切成丝。2、卤鹅肉切成小块。3、橄榄油下锅以后，放入青椒丝爆香。4、放入卤鹅肉块爆炒。5、装盘。...
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![老鹅炖卤干如何做好吃又美味]( "老鹅炖卤干如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料光鹅：适量卤豆腐干：适量葱姜蒜：适量香叶：适量八角：适量桂皮：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量辅料具体步骤1.光鹅鸭洗净，2.斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，3.卤豆腐干改刀切块；4.炒锅烧热，放少许...
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![卤肥肠鹅的做法 - 卤肥肠鹅怎么做]( "卤肥肠鹅的做法 - 卤肥肠鹅怎么做")
- “春节备的好多肉肉，因为我伤了腿，都没做，只能现在开始做着吃啦。预计，冰箱冰柜的陈货，我能吃半年多。这回吃肥肠和大鹅，那天温度低的时候再吃大羊腿。”食材明细主料肥肠（500g）大鹅（适量）辅料食用油（1匙）清水（若干）调料食盐（1g）葱姜（小许）泡姜（小许）冰糖（几块）卤肉料（小许）生抽（15g）老抽（15g）鸡精（1g）...
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![香卤鹅掌的做法 - 香卤鹅掌怎么做]( "香卤鹅掌的做法 - 香卤鹅掌怎么做")
- 食材明细主料鹅掌（6个）辅料桂皮（适量）大料（适量）姜片（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）清淡（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香卤鹅掌的做法步骤1、食材：鹅掌（已洗净）。2、桂皮、大料、姜片、冰糖。3、将洗净的鹅掌下入清水锅中。4、接着，搁入姜片、桂皮和大料，加点料酒煮开...
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![卤水鹅胗的做法 - 卤水鹅胗怎么做]( "卤水鹅胗的做法 - 卤水鹅胗怎么做")
- “鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。最简单的方法就是用现成的卤水汁卤了！”食材明细主料鹅胗（4个）卤水（250毫升）辅料料酒（1勺）冰糖（1小...
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![美味的鸡汁回卤干如何做好吃又美味]( "美味的鸡汁回卤干如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐果：150黄豆芽：150土鸡：300辅料生姜：适量枸杞：适量油：适量白胡椒粉：适量香菜：适量盐：适量具体步骤1.熬鸡汤：首先准备半只土鸡和生姜熬鸡汤。2.鸡块焯水后放入高压锅中，注入热水，放入厚姜片，压40分钟。3.准备好...
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![卤水鹅翅的做法 - 卤水鹅翅怎么做]( "卤水鹅翅的做法 - 卤水鹅翅怎么做")
- 食材明细主料鹅翅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）卤水汁（适量）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤水鹅翅的做法步骤1、鹅翅，葱，姜，卤水汁，料酒。2、把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。3、煮开后加一点料酒。4、煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。5、卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水...
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![卤鹅的做法 - 卤鹅怎么做]( "卤鹅的做法 - 卤鹅怎么做")
- “姐姐给我拿了一只大鹅，有十几斤重，处理好，分成几份收拾起来，留下鹅头、翅膀、鹅掌做卤味。”食材明细主料鹅头（1个）翅膀（2个）鹅掌（2个）辅料清水（若干）调料卤肉料（适量）食盐（6克）甜面酱（10克）生抽（30克）葱（适量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3块）姜（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鹅的做法步骤1...
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![卤汁豆腐干的做法 - 卤汁豆腐干怎么做]( "卤汁豆腐干的做法 - 卤汁豆腐干怎么做")
- “记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~”食材明细主料豆腐（1块）辅料八角（2枚）老抽...
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![卤汁烧梅干菜的做法 - 卤汁烧梅干菜怎么做]( "卤汁烧梅干菜的做法 - 卤汁烧梅干菜怎么做")
- 食材明细主料梅干菜（适量）辅料葱姜蒜（适量）小米辣（适量）料酒（适量）调料卤猪肘子的卤汁（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁烧梅干菜的做法步骤1、梅干菜提前一晚泡发，洗净沥干。2、葱姜蒜小米辣洗切好。3、冻好的卤汁取出。4、锅预热，将卤汁上面的猪油放入锅中，放入葱姜蒜和小...
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![话梅卤汁豆腐干的做法 【苏菜】话梅卤汁豆腐干 话梅卤汁豆腐干怎么做]( "话梅卤汁豆腐干的做法 【苏菜】话梅卤汁豆腐干 话梅卤汁豆腐干怎么做")
- “夏天拯救胃口的小菜，也适合减肥人士哦！”食材明细主料豆腐干（5-8块）辅料话梅（一颗）配料八角（2颗）桂皮（2小片）小茴香（适量）香叶（2片）生抽（2汤匙）红烧汁（1汤匙）冰糖（5-8粒）清水（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）话梅卤汁豆腐干的做法步骤1、白豆腐干用水洗干净，控干水分。2、准备好香叶、...
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![自制鸡汁回卤干如何做好吃又美味]( "自制鸡汁回卤干如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆芽：100炸豆腐：200辅料葱：适量鸡叉骨：3块八角：适量鸡胸肉：适量辣椒油：适量胡椒粉：适量盐：适量花椒：适量具体步骤1.自制炸豆腐，做法见：2.准备鸡汤：鸡叉骨加八角花椒煮开后捞出，换新水，再放入鸡叉骨3.加入盐、葱段继...
- 2017
美味库
