卤鹅杂的做法 - 卤鹅杂怎么做
- 小菜
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食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤鹅杂的做法步骤
1、准备好的料。
2、鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。
3、所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。
4、处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
5、加入姜片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精一起烧开,改小火烧半小时。
6、卤好的鹅杂。
7、放凉切成片。
8、摆盘淋上香油就可以。
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