鮰鱼狮子头的做法 - 鮰鱼狮子头怎么做
- 家常菜
- 关注:1.8K次
“鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜,软嫩鲜香,清爽可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鮰鱼狮子头的做法步骤
1、把鮰鱼宰杀,开片。
2、剔除鱼骨和鱼皮。
3、鱼肉切成小丁,葱白和生姜切成葱姜米【葱叶不要加入】
4、肥膘也切成小丁。
5、把鱼丁加入盐和味精搅拌上劲,再加入肥膘拌匀。
6、用手搓成丸子,裹一层芡汁入开水锅中炖制。
7、文火慢炖1.5小时左右。
8、炖好的鮰鱼狮子头。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/jiachangcai/g9wr5w.html