小女人之大理石戚风如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:2.34W次
准备时间:6分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :25
色拉油 :25
鸡蛋 :2
细砂糖(蛋黄用) :10
细砂糖(蛋白用) :30
可可粉 :5
主料
低筋面粉 :40牛奶 :25
色拉油 :25
鸡蛋 :2
细砂糖(蛋黄用) :10
细砂糖(蛋白用) :30
可可粉 :5
辅料
具体步骤
1. 蛋黄蛋白分离,往蛋黄中加入10g细砂糖,牛奶,色拉油,搅拌均匀;
2. 往蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉,混合均匀至无粉状态,备用;
3. 往蛋白中分三次加入30g细砂糖,打发至干性发泡,出现直立的小尖角;
4. 往蛋黄糊中加入1/3蛋白,切拌均匀,不能打圈;
5. 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,切拌均匀,不能打圈;
6. 混合均匀后,倒出一小部分蛋黄糊,筛入可可粉,切拌均匀;
7. 将可可面糊倒回蛋黄糊中,稍微搅拌即可倒入模具中;
8. 将模具放入烤箱中层,上下火,150度,30分钟就出炉啦~~很好看的小帽子,有没有~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/036g6v.html