家常菜凉拌烤茄子如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
青辣椒 :50
大蒜 :10
香葱 :2
白糖 :1
醋 :20
味极鲜 :2
胡椒粉 :2
红辣椒 :50
盐 :适量
主料
长茄子 :300辅料
辣椒油 :适量青辣椒 :50
大蒜 :10
香葱 :2
白糖 :1
醋 :20
味极鲜 :2
胡椒粉 :2
红辣椒 :50
盐 :适量
具体步骤
1.主料:长茄子、青红辣椒辅料:辣椒油、盐、白糖、大蒜、醋 、胡椒粉、味极鲜
2.把长茄子去掉蒂,从中间切开
3.青红辣椒洗净去蒂
4.把茄子放在烤架上
5.进烤箱,200°上下功能,烤10分钟左右,烤至表皮微微起皱取出
6.凉透后用手撕成条
7.再把青红辣椒放进烤架进烤箱烤5分钟左右,烤至表皮微微起皱取出
8.凉透后用手撕条
9.把大蒜去皮,切末,香葱洗净切末
10.小碗里加大蒜末、盐、白糖、醋、胡椒粉、味极鲜、香葱末拌均匀,加辣椒油调成味汁
11.把调味汁倒进茄子和辣椒条里面拌均匀即可
茄子也可以用微波炉烤的不可久烤,烤到变软微微起皱即可也可以把茄子蒸熟,不过味道不一样了
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