家常菜素拌茄子如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,鸡精,老醋 :适量
主料
茄子 :2根辅料
小葱,姜,蒜头, :适量蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,鸡精,老醋 :适量
具体步骤
1.茄子撕成四块,隔水蒸熟,用手撕成长条。
2.调汁--取一个小碗,倒入少许蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,少许鸡精,适量老醋,搅拌匀备用
3.热锅,放很少的油,煸香葱姜蒜末,倒进去调好的汁水,烧开后关火。把撕好的茄子倒进锅里拌匀(这么做是因为在盘子里拌不均匀)滴少许香油,装盘,撒小葱花。
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