美味干烧鲫鱼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
油 :适量
葱、姜,蒜 :少许
干辣椒 :根据个人口味
主料
鲫鱼 :3条油 :适量
辅料
盐,料酒, :少许葱、姜,蒜 :少许
干辣椒 :根据个人口味
具体步骤
1. 鲫鱼洗净,改刀,放入姜片,料酒,盐少许,给鱼做个按摩,等待10分钟洗净沥水
2. 干辣椒剪成小段多少根据个人口味,姜、蒜切末
3. 冷锅入油,油热至8成,油不要太多
4. 待油温够,放鲫鱼入锅,不要急于翻动,这样鱼容易粘锅及烂掉,
5. 待两面成金黄色即可捞起入盘
6. 锅内留少许油,依次放入大蒜,姜末,干辣椒炒香
7. 放入鲫鱼翻炒,放少许盐,酱油即可
8. 可口的干烧鲫鱼就做好了,不喜欢辣的朋友可以少放一些辣椒
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