口感极佳的爆炒辣子鸡如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
酱油 :适量
花椒 :一汤匙
葱姜蒜 :若干
料酒 :适量
青椒 :一根
盐 :一小勺
主料
鸡胸肉 :一斤辅料
干红辣椒 :若干酱油 :适量
花椒 :一汤匙
葱姜蒜 :若干
料酒 :适量
青椒 :一根
盐 :一小勺
具体步骤
1.鸡胸肉切小块,适量料酒腌制15分钟;葱姜蒜切小块;红辣皮子,青椒切小块
2.锅中倒入适量油,大火烧热到冒烟为止,下鸡块,爆炒两分钟,将鸡块捞出
3.用锅中剩下的油将葱姜蒜爆香后,将之前捞出的鸡块再次下入
4.给锅中加入酱油,花椒面,继续爆炒3分钟
5.加入青椒块,煸炒一分钟后加盐出锅。
要大火爆炒,要将鸡块炒两次
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