口舌生香的紫薯馒头如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
中筋粉 :800
水 :适量
主料
紫薯 :300中筋粉 :800
辅料
酵母 :10水 :适量
具体步骤
1.紫薯蒸熟去皮晾凉捣碎,加面粉、酵母跟水
2.揉成光滑面团,放入温暖地方发酵
3.发酵好的面团均匀揪成小剂子
4.揉成馒头,放温暖地方醒二十分钟左右
5.放入蒸锅大火蒸至锅开再继续加热15分钟
6.此时不要立即打开锅,10分钟之后再打开锅取出
刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖,以免馒头回缩。
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