蒸蛋糕的做法 儿时的记忆——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
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“记得小时候经常想吃蛋糕,外面的又不卫生,妈妈就教我做蒸蛋糕,很好吃,很怀念的味道!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸蛋糕的做法步骤
1、材料:面粉150克、白糖100克、鸡蛋4个、酵母粉适量。
2、将酵母粉倒入面粉中。
3、倒入糖、适量油。
4、再放入鸡蛋。
5、用打圆圈的方式,充分打匀。
6、将加入全部材料的面粉糊打至筷子捞起呈1字形。
7、打好的面粉糊在温暖处放置20分钟左右。
8、取盘抹上薄薄的一层花生油,然后倒入面粉糊,放入锅中。
9、盖上锅盖,大火蒸至冒烟再蒸10分钟左右即可。
小窍门
这里用的酵母粉我们那也叫泡打粉,做蛋糕时不用温水发酵,直接倒到面粉混合一起就行,我用的酵母粉是1包适用2斤面粉的,如果有朋友想做的,自己适量加点就可以了··
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