最爱的萝卜馅饺子如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青菜 ：200
面粉 ：400

辅料

香油 ：适量
黄酒 ：10
白萝卜 ：600
五香粉 ：2
糖 ：2
盐 ：适量
猪肉馅 ：300
草菇老抽 ：5

具体步骤

1.小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子，平时都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦。

2.把青菜糊倒入面粉中

3.和成软硬合适的面团，饧15分钟左右

4.猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒、和老抽搅拌均匀

5.把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中

6.现用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀

7.最后把葱切碎，也先用香油拌一

8.然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味

9.全部包好饺子

10.开水煮熟即可

烹饪技巧

用生萝卜，要切碎后挤出多余的水分，然后用油拌一下，这样饺子馅是不会出汤汁的