辣椒烧茄子如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
蒜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
生姜 :适量
主料
圆茄子 :200辅料
油 :适量蒜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段,生姜切丝,蒜头切碎
3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来,放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅
将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色,还有就是烧的时候不会很吃油。
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