口感好的莲藕排骨汤的做法如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪脊骨 :1000
食盐 :适量
姜 :1块
八角 :2个
黄酒 :3汤匙
细香葱 :2根
主料
藕 :1000猪脊骨 :1000
辅料
火腿 :3片食盐 :适量
姜 :1块
八角 :2个
黄酒 :3汤匙
细香葱 :2根
具体步骤
腔骨洗净,放冷水中焯出血沫
捞出焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净
将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处,加入姜片、八角,盖上盖子,大火煮15-20分钟
老藕去皮,切成大块备用
看锅中汤色变成奶白色,加入火腿片、黄酒和香葱
加上盖子,用小火炖1小时左右即可,临出锅时加入适量盐调味
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