剁椒蕨根粉如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道属于夏天炎热的凉菜，当人们胃口差时，简单又爽口的剁椒蕨根粉便成了当下的最好搭配之一。剁椒酸辣爽滑，蕨根粉筋道可口。蕨根含有人体很需要的维生素和矿物质。很适合老人和小孩。清热解毒，还能降低高血压。是一道美味又养生的凉菜

主料

蕨根粉 ：150g

辅料

蒜 ：适量
醋 ：适量
剁椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将蕨根粉洗净，放入开水锅中煮5分钟左右，用凉水过透。

2.将蒜拍一下切成小片。

3.将蕨根粉 蒜 剁椒 醋 酱油放入容器中搅拌均匀即可

烹饪技巧

1.依个人口味，可以加减调料，如爱吃甜口的可加糖，爱吃咸鲜口味的可加盐、味精、鸡精等。2.依个人口味加青菜、香菜、胡萝卜丝等，这样营养更佳。3.蕨根粉要即煮即食，不要超过30分钟，这样口感筋道润滑。