美味营养黄花菜炒木耳如何做好吃又美味
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准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
瘦肉 :100
黄花菜 :1斤
主料
干木耳 :50瘦肉 :100
黄花菜 :1斤
辅料
盐 :2具体步骤
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
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