梅干菜肉的做法 梅干菜肉的制作 梅干菜肉怎么做
- 热菜
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“猪五花肉很嫩,用来烧干菜肉最好吃了,特香,而且无需其它调料,配料就可以烧。梅干菜又是安全的防腐剂,在这大热天干菜肉可以不用放冰箱保存,吃上几天都没事。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅干菜肉的做法步骤
1、五花肉一斤,切好,把肥一点的肉先入炒锅里煎
2、再加入剩下的五花肉,用文火慢慢煎熬
3、熬出一部分油,(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒
4、炒好装盆,然后入高压锅蒸10分钟
5、闻到干菜肉特有的香味了,待气阀过气后出锅就好吃了
小窍门
此菜的关键就是先炒后蒸,这样的梅干菜肉才又香又烂
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