黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法 - 黄瓜虾仁炒鸡蛋怎么做
- 热菜
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“春节的餐桌上多是色彩浓烈的“硬菜”,鸡鸭鱼肉是主打,来点清爽的互补一下吧。这道黄瓜虾仁炒鸡蛋色彩清亮养眼,荤素搭配,健康美味,也使得年夜饭的餐桌增色不少。而且,年夜饭丰盛,本来菜肴数量就多,加上很多都是工序复杂的,做这么一桌子美味佳肴必然是费时费力的,这道小炒简单快手,分分钟就能端上桌啦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1、注备好主要食材,黄瓜已经切片,鸡蛋磕入碗中,虾仁洗干净除去虾线。
2、将料酒和淀粉加入虾仁中,抓匀腌渍一会儿。
3、热锅凉油倒入虾仁翻炒片刻至变色。
4、将虾仁推到一边,再向锅中加少量食用油,倒入搅打均匀的鸡蛋液。
5、用铲子划散炒熟。
6、再将鸡蛋问推到一边,再次向锅中添加点食用油,倒入黄瓜片。
7、翻炒片刻加入鸡精。
8、加入盐。
9、翻炒几下关火淋几滴香油。
10、出锅装盘就可以了。
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