胡萝卜酱香冻豆腐的做法 - 胡萝卜酱香冻豆腐怎么做
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“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另:胡萝卜汁还可以祛斑美白。
再来说黑木耳,它有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。我们最熟悉的功效是涤清肠道。
还有粉条,它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物粉条有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。炖菜之类的加入都是很好的食材。
虽然说豆腐超级家常,我们也还是简单说一下它的功效。可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。还有不喜欢和牛奶的人,可以适量吃豆腐,能够获得同样的营养。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜酱香冻豆腐的做法步骤
1、准备材料。
2、五花肉切稍大块
3、热锅下油,七分热后入肉块翻炒
4、下蒜瓣姜葱煸香
5、加入胡萝卜翻炒均匀
6、加入适量水
7、粉条均匀码在胡萝卜上
8、一层一层加入其它材料
9、大火烧开三分钟,中小火焖至收汁,撒葱花,加入调料
10、出锅
11、上桌,开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦!
小窍门
冻豆腐是超市买的豆腐,放入冰箱冷冻一晚,第二天化冻。这里有一个小窍门,是婆婆教的,一定要挤出冻豆腐中的水分,然后再切。这样冻豆腐才能尽可能多地吸收汤汁。
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