玉米山药棒骨汤的做法 - 玉米山药棒骨汤怎么做
- 汤羹
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“天越来越来冷了,在天冷的时候,能喝到一碗热乎美味的汤,感觉最幸福不过了,那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。
山药作为一个平价的滋补品,具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效;而玉米营养不言而喻,它富含维生素C
等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。
将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米山药棒骨汤的做法步骤
1、准备好原材料;
2、棒骨冷水下锅,放入几片姜和少许白酒,焯煮一下;焯煮好了后将棒骨捞出来;
3、将焯煮过的棒骨放入煲中,加入几片姜,
4、再将玉米和山药放入,
5、倒入适量的水;
6、加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间);
7、快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
8、最后放入枸杞再炖煮五分钟即可;
9、盛入碗中。
小窍门
1.焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥;2.将棒骨、山药(如果不喜欢软糯,可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮,加入适量的水,注意水要一次性加足;3.待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味,放入枸杞进去一起煮上五分钟即可;
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