蟹丸汤的做法 - 蟹丸汤怎么做

“周末有时间的话，可以动动手吃点精致的饭菜，喜欢喝汤的话，煮丸子汤很容易吧。如果自己动手做丸子就很费事了。
妈妈从苏蟹阁专卖店买回来的大闸蟹很好吃，只是太多了，就上下来几只，我们决定把蟹肉挑出来，做蟹丸，再煮汤，看一下过程吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹丸汤的做法步骤

• 1、把苏蟹阁大闸蟹的蟹肉取出，将蟹肉洗净，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再剁碎成粗泥状。

• 2、将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。将所有调味料放入作法2中混拌均匀后，再用力摔打数下至筋性出现止。用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

• 3、黄瓜切片，和葱花一起放入锅中焯一下，在放入蟹丸，兑水烧开，直接打鸡蛋在汤内，一分钟后熄火，出锅