溏心蛋煮桂圆的做法 - 溏心蛋煮桂圆怎么做
- 糖水
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“冬天时分,可以给自己来一碗暖暖的溏心蛋煮桂圆,可以根据自己的喜好控制桂圆和红糖的用量~以下是单人份的溏心蛋桂圆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
溏心蛋煮桂圆的做法步骤
1、将桂圆剥掉外壳和桂圆核,红枣简单清洗一下表面的粉尘,将桂圆肉和红枣都放入锅中,加1-2碗水之后加盖煮至沸腾,煮开之后转小火再等待几分钟,待锅里的桂圆红枣水转色,加入红糖。
2、在锅里打入一个完整的鸡蛋,中小火将其煮1-2分钟至定型后再捞出(为了防止粘底可轻轻的用汤勺托下鸡蛋,幅度不可以太大,防止搅碎了)。我比较喜欢溏心蛋的口感,所以时间控制在1分钟左右,喜欢熟一点蛋的可以适量延长时间。
3、关火,将红枣桂圆的汤水倒至有溏心蛋的碗里面就可以享用了。
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