猪肉荠菜煎饺的做法 - 猪肉荠菜煎饺怎么做

“最喜欢吃荠菜饺子了，尤其是自己去野外挖的香荠菜，口感清香、味道鲜美。荠菜营养也极丰富，是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉荠菜煎饺的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉末

• 2、荠菜洗净焯水过凉后挤干水分

• 3、荠菜切成末、蘑菇切成末，和肉末放在一起

• 4、加盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成饺子馅

• 5、包成饺子

• 6、包好的饺子

• 7、锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子，煮浮起后再点两遍冷水即可

• 8、捞出蘸调料汁或带汤喝

小窍门

1.荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及油否则吃起来就会干涩，口感不好；
2.荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候先焯水去除部分草酸对身体会比较有益。