朝鲜族冷面面条制作的原料是什么
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主料:白面,荞麦面和淀粉。将三种面粉按1:4:5的比例加水混合发酵做成面团,再压制成面条。
汤料:冷汤、牛肉汤或鸡汤。将煮好的面条捞出放入凉开水中冲洗3次,再加入调配好的冷汤或牛肉汤或鸡汤。
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主料:白面,荞麦面和淀粉。将三种面粉按1:4:5的比例加水混合发酵做成面团,再压制成面条。
汤料:冷汤、牛肉汤或鸡汤。将煮好的面条捞出放入凉开水中冲洗3次,再加入调配好的冷汤或牛肉汤或鸡汤。