糖醋排骨应该买什么排骨

猪小排。糖醋排骨是中国的特色传统美食，是以新鲜的猪排骨作为主料，加入香葱、姜、料酒等辅料制作而成的美食。制作糖醋排骨做好选用猪小排，制作出来的美食口感更加，也可以根据个人喜好，酌情选择猪大骨、肋排、猪脊骨制作。制作糖醋排骨需要提前腌制食材，口感更入味。