[伪西洋]酸甜排骨如何做好吃又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：十块左右
番薯 ：大半只
洋葱 ：适量

辅料

番茄酱 ：看口味
蜂蜜 ：一大勺
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 将番薯切小块，用专用蒸炉，微波炉加热五分钟（或隔水煮个半熟）。将洋葱切碎。（因为手头没有番薯，用了一种叫做洋芹根的食物，口感类似胡萝卜和土豆的混合体）

2. 热油锅，放入洋葱翻炒，再加入预热过的番薯，翻炒至表皮有点脆脆的。然后放置一边备用

3. 拿出主料！！！洗净滤血水

4. 加入盐和胡椒，要保证在肉的各个面上都粘有调料

5. 加油，满一个锅底，入锅煎炒

6. 等肉半熟，加入之前的番薯

7. 翻炒翻炒，到个八分熟，加入番茄酱，按口味来，但至少要三汤勺

8. 翻炒到着色，加入一大勺蜂蜜

9. 盖上锅盖，开小火，闷个五到十分钟，但是时不时去翻炒一下，避免蜂蜜粘锅焦掉

10. 等出汤汁了，把锅盖拿掉

11. 加入盐和胡椒

12. 再翻炒一下，出盘，完成

烹饪技巧

[1]肋排要挑肉多的[2]番茄酱最好那种专门罐装的专门用来烧的那种（不怎么甜的那种）