简易笋丝炒肉丝如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：350
笋干 ：300
青椒 ：1个
豆干 ：4块

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.笋干浸水泡发。

2.里脊肉切成丝。

3.肉丝内入姜丝、生粉、料酒略腌。

4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。

5.坐锅热油。

6.倒入肉丝滑炒。

7.倒入笋丝翻炒。

8.倒入豆干、青椒丝。

9.翻炒均匀，移入少量的水。

10.稍翻炒，入盐调味。

11.起锅装盆。

烹饪技巧

肉丝先用生粉、料酒和姜丝略腌，可以使肉质更嫩。