水笋炒肉丝如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

水笋炒肉丝是一道美味的下酒菜。它的做法也简单易学。水笋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，和人体所需的健康元素。搭配上肉丝一起爆炒，味道丰富，很有层次，超级适合当做下酒菜。爱吃肉的朋友动手做起来吧，简单方便。

主料

水笋 ：2根
胡萝卜 ：半根
青椒 ：1条
五花肉 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）

2.青椒一个切长条备用

3.水笋切长条，胡萝卜切长条

4.五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟

5.锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出

6.加胡萝卜丝翻炒

7.加水笋丝翻炒

8.加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。

9.加入青椒丝翻炒

10.加入肉丝翻炒

11.最后调味后盛出即可食用。

烹饪技巧

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。2、最好用水淀粉勾茨下。3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。