双椒豆豉溜肥肠的做法 - 双椒豆豉溜肥肠怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒豆豉溜肥肠的做法步骤
1、卤煮好的肥肠3根160g
2、剪开肥肠,用勺子刮去肠内油脂。
3、去油肥肠重130g
4、准备
5、锅中水开后下入肥肠焯水
6、炒锅中油多加点,因为肥肠中的油去掉了。炸香豆豉碎。
7、接着炒锅下葱蒜姜、青红辣椒、泡椒炒香
8、下入肥肠翻炒均匀,加一大勺米酒,3勺水淀粉烧开、略焖一下,翻炒出锅。
9、成品清爽不油腻。
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