麻辣吮指皮皮虾的做法 - 麻辣吮指皮皮虾怎么做
- 热菜
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“终于买到传说中的皮皮虾,试一下,非常适合不怕辣,辣不怕,怕不辣的中原人,哈哈哈”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣吮指皮皮虾的做法步骤
1、该切段的切段,该切片的切片
2、清洗干净,腹部中间切开好入味
3、底油,凉油入大量麻椒,辣椒段小火炒出辣味
4、记得小火,否则辣椒会黑的辣味出来后加少许白糖,豆瓣酱,生抽,待糖融化倒入皮皮虾翻均匀,加水炖十分钟
5、勾入少许水淀粉,这步一定不能省,麻辣鲜香的汁才会裹到虾上吸到嘴里,不然都在盘底留着多可惜
6、勾入少许水淀粉,这步一定不能省,麻辣鲜香的汁才会裹到虾上吸到嘴里,不然都在盘底留着多可惜收汁,起锅。
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