鸡蛋羹蒸几分钟比较嫩
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8-15分钟。鸡蛋羹是鸡蛋的在制品,很容易成形,用普通锅蒸8到15分钟即可。蒸鸡蛋羹时要等到锅中水沸腾后再把调好的鸡蛋液上锅蒸。盖子不能盖严,要留出一点缝隙,不然水蒸气就会在盖子内面凝结滴落到鸡蛋羹上,这样蒸好的鸡蛋羹会呈现蜂窝状,影响美感。
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8-15分钟。鸡蛋羹是鸡蛋的在制品,很容易成形,用普通锅蒸8到15分钟即可。蒸鸡蛋羹时要等到锅中水沸腾后再把调好的鸡蛋液上锅蒸。盖子不能盖严,要留出一点缝隙,不然水蒸气就会在盖子内面凝结滴落到鸡蛋羹上,这样蒸好的鸡蛋羹会呈现蜂窝状,影响美感。