![泡酸菜的做法 - 泡酸菜怎么做]( "泡酸菜的做法 - 泡酸菜怎么做")
- 食材明细主料水芥菜（五斤）辅料热开水（一水壶（烧开的））粗盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡酸菜的做法步骤1、水芥菜洗干净晾晒两到三天2、晒成这样皱巴巴的样子3、事先准备好一个干净的罐子，热水洗洁精清洗干净，放在太阳底下晒干水分，不要占到油哈，然后把晾晒干的水芥菜放入...
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![酸甜泡菜的做法 - 酸甜泡菜怎么做]( "酸甜泡菜的做法 - 酸甜泡菜怎么做")
- “炎热的夏日，动手做一瓶泡菜，酸甜爽口又解腻，如果会吃辣的美友，加点辣椒口感会更丰富。”食材明细主料包菜（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）辅料辣椒（适量）调料白糖（适量）白醋（适量）盐（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酸甜泡菜的做法步骤1、包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。2、黄瓜、...
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![酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做]( "酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做")
- 食材明细主料山东拉面（适量）辅料黄瓜丝（适量）自制泡菜（适量）配料香醋（适量）麻油（适量）生抽（适量）大蒜（适量）自制XO酱（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜凉面的做法步骤1、准备山东拉面。2、煮锅烧开水然后将面条竖着洒下去（这样洒面条下去，面条不会粘在一起，而且很容易熟。）3、...
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![泡菜泡酸了怎么办]( "泡菜泡酸了怎么办")
- 将酸水挤净后用清水多次揉撸清洗。从容器中取出泡菜时，难免会带有大量的酸水，若觉得泡菜过酸，可尽量将泡水上的酸水挤干净，然后反复用清水揉洗，达到自己觉得适合的酸度后停止清洗。酸菜口感爽脆，生吃和做成熟菜皆可。烹煮时，可以通过热水浸泡或是加料酒等方式降低泡菜的酸度。...
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![怎么泡酸菜]( "怎么泡酸菜")
- 酸菜是我们比较爱吃的一款美食，是四川地区的特色美食，很多人都觉得酸菜的口感比较好，那么，大家知道怎么泡酸菜比较好吗，可以看看文章对于酸菜的详细介绍，让我们对于酸菜的了解更深入了，这款美食吃了盐分比较高哟。怎么泡酸菜大口瓶一个，高粱酒一两(其实粮食酿造的烈性酒都行)，花椒...
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![炒泡酸菜 - 家常版炒泡酸菜]( "炒泡酸菜 - 家常版炒泡酸菜")
- 食材明细主料泡酸菜（三棵）辅料姜（适量）两勺（白糖）花生油（适量）小米辣（2个）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）未知（难度）家常版炒泡酸菜的做法步骤1、准备泡好的酸菜2、清洗掰开挤下水分3、姜去皮剁碎4、剁碎的姜5、酸菜切好挤干水分放入碟子备用6、热油锅放姜炒香，放酸菜下去把水分炒半干，放适量...
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![酸辣泡泡菜的做法 - 酸辣泡泡菜怎么做]( "酸辣泡泡菜的做法 - 酸辣泡泡菜怎么做")
- “1.酸辣口味大众喜欢，泡好以后放入冰箱，想吃随取；2.也可以作为早餐小菜，配粥；”食材明细主料包菜（1个）辅料干辣椒（3个）花椒（10棵）姜片（2块）青蒜苗（0.5个）白糖（1勺）盐（1勺）白醋（2勺）生抽（0.5勺）蒜瓣（4个）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡泡菜的做法步骤1、需要的原材料；2、包菜用手撕碎，用水...
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![泡酸菜怎么做]( "泡酸菜怎么做")
- 酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因，导致我们没有什么胃口的时候，吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的，这对我们是非常好的，那小编带大家了解一下泡酸菜怎么做。一、泡酸菜怎么做1、将新鲜青菜外面的大叶子一片片择下(太大棵...
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![酸菜怎么泡]( "酸菜怎么泡")
- 在四川人的饭桌上，有一样东西必不可少，那就是泡菜。其中用途最多的就是酸菜，那么大家对于酸菜怎么泡？肯定非常的好奇吧。这是非常有讲究的，泡的不好影响口感。在吃的时候就没有那么香。下面就让我们一起来了解一下怎样泡酸菜。一、酸菜怎么泡材料：白菜，大粒盐做法1、首先把挑好...
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![酸爽酸辣泡椒菜如何做好吃又美味]( "酸爽酸辣泡椒菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:2小时酸辣泡椒菜，我一直是个喜欢清淡菜的人，可是最近天气真的是越来越热了，也经常惦记着吃点儿有滋味的东西。而我又是特别喜欢吃辣的人，所以就做了这个，这菜还有一个好处就是还开胃，而且下饭。我们家人都喜欢吃，就着...
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![酸泡菜炒猪肝的做法 - 酸泡菜炒猪肝怎么做]( "酸泡菜炒猪肝的做法 - 酸泡菜炒猪肝怎么做")
- “我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。”食材明细主料猪肝（1个）酸泡菜（1碗）辅料料酒（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸泡菜炒猪肝的做法步骤1、自己腌制的酸泡菜半碗。2、猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌...
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![酸辣泡菜的做法 - 酸辣泡菜怎么做]( "酸辣泡菜的做法 - 酸辣泡菜怎么做")
- “酸辣泡菜”食材明细主料卷心菜（适量）红萝卜（适量）辅料花椒叶（适量）配料盐（适量）辣椒（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜的做法步骤1、洗干净，用盐水浸一下。2、红萝卜包菜盐水浸过控干水。3、花椒叶（干花椒也行）辣椒。4、1公斤水大约60克盐烧开。5、水放冷，材料全部放入...
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![泡椒酸菜鱼的做法 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼 泡椒酸菜鱼怎么做]( "泡椒酸菜鱼的做法 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼 泡椒酸菜鱼怎么做")
- “凡是沾染了辣味的菜，总是内心多了那么一份欢喜。吃起来是过瘾，闻起来都是一阵愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中，酸与辣的搭配，更显得略为独特，也因此成为大多数人的挚爱。川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜，但凡出去吃饭，点酸菜鱼，酸菜鱼的汤是着重点，汤清味重，表面上看着清淡，吃着实则刺...
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![泡椒酸菜鱼的做法 - 泡椒酸菜鱼怎么做]( "泡椒酸菜鱼的做法 - 泡椒酸菜鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（一条）酸菜（适量）泡椒（适量）小红辣椒（适量）辅料鸡粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒酸菜鱼的做法步骤1、主料准备好2、鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的）3、鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会4、酸菜切...
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![酸菜焖豆泡的做法 - 酸菜焖豆泡怎么做]( "酸菜焖豆泡的做法 - 酸菜焖豆泡怎么做")
- “今天给大家带来一道简单的下饭菜，酸酸的，可好吃啦！”食材明细主料油豆腐（300g）上肉（150g）酸菜（1袋）辅料生粉（1匙）调料蚝油（1勺）生抽（1勺）酸咸（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜焖豆泡的做法步骤1、上肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟。2、油豆腐用剪刀剪个口子好入味，别剪断了，怕炒的时候...
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![酸辣泡白菜的做法 - 酸辣泡白菜怎么做]( "酸辣泡白菜的做法 - 酸辣泡白菜怎么做")
- “老公最爱吃泡菜了，每次做都做好多。过年回去老家时候在老公大姐家吃的泡白菜跟我平常做的不太一样，加了小米泡椒。我觉得挺好吃的，那个酸爽，回来试着做。这次的做法跟以前不太一样，平时切成几半用盐水泡，这一次直接切碎了放盐抓，还加了小米泡椒。”食材明细主料大白菜（适量）辅料...
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![剁椒酸泡菜的做法 - 剁椒酸泡菜怎么做]( "剁椒酸泡菜的做法 - 剁椒酸泡菜怎么做")
- “酸泡菜是家庭常备的开胃小菜，喝粥、吃面条皆相宜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病，常食用具有开胃消食...
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![酸辣爽口泡菜的做法 - 酸辣爽口泡菜怎么做]( "酸辣爽口泡菜的做法 - 酸辣爽口泡菜怎么做")
- “相对于一般的泡菜，这样的做法简单又快捷。”食材明细主料胡萝卜（1根）白萝卜（1根）莴笋（1根）辅料盐（适量）糖（适量）泡椒（适量）白醋（适量）姜片（适量）高度白酒（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酸辣爽口泡菜的做法步骤1、将原材料洗净，切丁，放入盆中。2、泡椒和生姜切好。3、加入泡椒和姜片，调...
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![舌尖 - 酸辣泡菜（四川泡菜）如何做好吃又美味]( "舌尖 - 酸辣泡菜（四川泡菜）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料胡萝卜：适量圆白菜：适量豇豆角：适量莴笋：适量等：适量辅料花椒：适量八角：适量盐：适量干红尖椒：适量具体步骤1.密封罐注入半罐生水（过滤过的较好，但不建议用白开水，发酵效果不如生水）2.花椒30颗左右、八角4~5朵、干红尖...
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![酸爽泡菜的做法 夏安～酸爽泡菜 酸爽泡菜怎么做]( "酸爽泡菜的做法 夏安～酸爽泡菜 酸爽泡菜怎么做")
- “上海的天一过五一节，气温就蹭蹭蹭的往上窜，随之而来的是那种黏糊糊、湿糟糟的黄梅天体感。乌糟天里，必然会更念想清淡的白粥，就着爽口的酱菜、泡菜，还真是惬意无比～”食材明细主料白萝卜（半根）胡萝卜（一根）包心菜（数片）黄瓜（一根）辅料高浓度白酒（少量）花椒（适量）糖（适量）红尖椒（两根）盐（适量）香...
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![泡椒炒酸菜的做法 - 泡椒炒酸菜怎么做]( "泡椒炒酸菜的做法 - 泡椒炒酸菜怎么做")
- “中辣，酸爽可口好下饭，配粥也不错。”食材明细主料自己泡的酸菜（适量）泡椒（少许）辅料蚝油（少许）糖（少许）油（适量）蒜头（1粒）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒炒酸菜的做法步骤1、自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒2、酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。3、热锅，不放油，先下酸菜炒干...
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![酸辣泡菜面的做法 - 酸辣泡菜面怎么做]( "酸辣泡菜面的做法 - 酸辣泡菜面怎么做")
- “没胃口的时候吃这个，酸酸辣辣，开胃又好吃。”食材明细主料挂面（100g）卤蛋（1个）酱牛肉（3片）豆腐（3片）蘑菇（3片）生菜（3片）胡萝卜（3片）泡菜（3片）辅料剁椒酱（1勺）陈醋（2勺）酱油（少许）姜末（2g）鸡精（2g）白糖（1g）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣泡菜面的做法步骤1、准备食材：豆腐切片焯热水、蘑菇撕开焯...
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![酸菜年糕泡饭的做法 - 酸菜年糕泡饭怎么做]( "酸菜年糕泡饭的做法 - 酸菜年糕泡饭怎么做")
- 食材明细主料酸菜（110克）年糕（1根）泡饭（1碗）辅料盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜年糕泡饭的做法步骤1、材料：酸菜、年糕、米饭2、将年糕放在案板上切成片，待用。3、将酸菜放在案板上切碎。4、烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。5、接着，合入切好的年糕和米...
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![泡菜酸菜鱼的做法 - 泡菜酸菜鱼怎么做]( "泡菜酸菜鱼的做法 - 泡菜酸菜鱼怎么做")
- 食材明细主料黑鱼（3斤）番茄（一只）白萝卜（一小段）卷心菜（几片）酸菜（适量）泡菜（适量）泡椒（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）白胡椒（适量）鸡精（适量）食用油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡菜酸菜鱼的做法步骤1、准备材料：黑鱼去骨，片成鱼片，加入黄酒，盐，蛋清，生粉拌匀腌制10...
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![酸辣泡菜的做法 开胃小咸菜---酸辣泡菜 酸辣泡菜怎么做]( "酸辣泡菜的做法 开胃小咸菜---酸辣泡菜 酸辣泡菜怎么做")
- “炎炎夏日，高温酷暑，最近老天直接疯了，天天热的喘不过起来，胃口也不好，来一盘酸辣的开胃小咸菜做粥真的不错。。。。”食材明细主料泡野山椒（适量）红辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料香菜（适量）橄榄油（适量）酸辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）酸辣泡菜的做法步骤1、泡野山椒半瓶。2、胡萝卜洗...
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