老少皆宜的珍珠丸子如何做好吃又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：150
糯米 ：100

辅料

料酒 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.糯米提前泡发两个小时以上。

2.猪绞肉。

3.猪绞肉中加入葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、香油等调料。

4.拌匀。

5.胡萝卜去皮切成薄片。

6.切好的胡萝卜码入盘中。

7.泡发好的糯米控干水分。

8.取一小块搅拌好的肉馅在掌心团圆。

9.均匀的裹上一层糯米。

10.做好后放入盘中胡萝卜片上。所有都做好。

11.蒸锅水沸，放入裹好糯米的丸子，大火蒸15分钟即可。

12.用枸杞稍加点缀，上菜啦！

烹饪技巧

我做的丸子比较小，蒸制15分钟，蒸制时间根据丸子大小延长或缩短。