美味八宝酱鲜拌米线如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鲜香菇 :3-4个
青红尖椒 :各两个
茭白 :1小个
六月鲜豆瓣酱或甜面酱 :2勺
青菜 :2棵
主料
粗米线 :200辅料
鲜猪肉一小块 :100鲜香菇 :3-4个
青红尖椒 :各两个
茭白 :1小个
六月鲜豆瓣酱或甜面酱 :2勺
青菜 :2棵
具体步骤
1. 香菇、肉、茭白
2. 青菜、青红椒
3. 茭白、香菇切丁
4. 鲜肉、青红椒切丁
5. 米线,提前浸在水里,约1-2小时
6. 青菜在开水中焯一下,焯水时加入适量盐,出锅后青菜在冷开水中浸一下,可以保证色泽更鲜嫩
7. 焯好的青菜切丁备用
8. 开始炒酱,加适量油,8成热时放入肉丁,小火翻炒,可以加少许生抽,炒至7成熟
9. 加入切好蔬菜一起翻炒以两分钟
10. 再加入甜面酱/豆瓣酱翻炒均匀,就准备出锅啦!注意如果使用豆瓣酱可以加点糖,味道更鲜美,甜面酱就不用加了
11. 成品的八宝酱
12. 开水煮米线约3-5分钟,出锅的米线也最好用冷开水过一下会更筋斗,然后放上酱和青菜就好啦!
13. 还可以烧点蛋汤搭配,味道更好呢!
经常一个人吃饭,有时候不知道吃啥,出去吃不干净没营养,在家做又觉得量太少,个人觉得这种吃法还好,营养均衡也简单!
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