美味的地三鲜的做法如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
茄子 :一个
青椒 :一个
酱油 :适量
鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
美味的地三鲜的做法,这是一道非常美味的家常菜。地三鲜是北方非常有名的一道下饭菜,地三鲜指的是土豆,茄子,青椒。土豆含有丰富的营养,吃起来松粉可口的,还有益气健脾的功效。茄子吃起来软软的,而且特别的香。青椒含有丰富的维生素C,吃起来爽脆可口的,还能起到点缀的作用。这道菜的口味非常丰富,而且颜色看起来非常的诱人,让人很有食欲。
主料
土豆 :一个茄子 :一个
青椒 :一个
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
具体步骤
其中土豆;茄子切菱形片,分别泡入水中青椒手掰成块,炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒
锅中放宽油,烧至微冒烟,大约7成热,下入控干水分的茄子,按照上面说的养炸方法,炸制
如此分别炸好土豆;和青椒。青椒入锅只要10秒钟,就要出锅
锅中放油,爆香葱姜蒜粒,加入酱油炒香,添入150毫升清水,倒入炸好的茄子;土豆,调入盐;糖;鸡精,转小火咕嘟炖1-2分钟,这样的茄子;土豆才软嫩
待汤汁快收尽时,放入青椒,炒匀后,撒入蒜粒,沿锅边浇入一小勺醋,即可出锅
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