美味的凉拌蕨根粉丝如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蕨根粉虽然看着黑黢黢的但是味道是很好的，可以拿来做主食也可以拿来凉拌着吃，酸酸辣辣的非常的开胃，而且凉拌蕨根粉丝的营养是比一般的粉丝的热量低的，但是他的营养价值是很高的，很适合害怕吃东西长胖的人，可以放心大胆的吃。

主料

蕨根粉 ：60

辅料

黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：半根
醋 ：1勺
蒜 ：5瓣
生抽 ：1勺
伉椒 ：1个
朝天椒 ：1个
辣椒油 ：2勺

具体步骤

胡萝卜、黄瓜切细丝备用

杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末

取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用

另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水

将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用