DIY美食 - 川味清蒸扁鱼如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:25分钟
花椒 :5粒
盐 :适量
油 :适量
生抽 :50
蒜蓉辣椒酱 :50
大葱 :2节
生姜 :5片
主料
扁鱼 :400辅料
料酒 :50花椒 :5粒
盐 :适量
油 :适量
生抽 :50
蒜蓉辣椒酱 :50
大葱 :2节
生姜 :5片
具体步骤
1.扁鱼一条400克左右,清洗干净特别去掉肚子里面的黑膜,打好花刀涂抹适量盐腌制十五分钟。
2.把蓉辣椒酱均匀涂在鱼身上一面,放好生姜和大葱及花椒,倒上黄酒放入已烧开水的蒸锅上,大火蒸制十二分钟。
3.最后浇上热油。
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