DIY美食 - 清蒸鲫鱼如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

猪油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗干净备用，准备葱、姜、蒜

2.先在盘底垫一点葱姜蒜。

3.在鱼身两面都划几刀，然后把鱼放入盘子里，均匀撒上适量盐、料酒，再摆上葱、姜、蒜和猪油。

4.蒸锅加水大火烧开，把准备好的鱼放蒸锅大火蒸10分钟左右。

5.蒸好后不要立即拿出来，闷个1~2分钟，然后把蒸好的鱼拿出来，这样简单好吃的清蒸鲫鱼就做好了。

烹饪技巧

在鱼身肉厚的地方划几刀为了入味和能熟，鱼要选新鲜的。