「DIY」清蒸鲈鱼 如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.

2.从肚内往外剖开，别剖开鱼背

3.在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味

4.在盘里放姜丝，葱结

5.把鲈鱼背朝上放上，加料酒

6.撒些姜丝葱段

7.锅里水开，放入鲈鱼

8.大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右。

9.倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分钟。

10.去除姜丝，葱段

11.用新鲜的葱丝，辣椒丝装饰即可.

烹饪技巧

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.2.把第一次的蒸鱼汁倒掉，这样再蒸出的鱼才不腥。3.红辣椒是做装饰的。