酸笋鸭掌的做法 - 酸笋鸭掌怎么做
- 热菜
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“酸笋是我们广西特有的一种调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。今天用经来做的一道酸笋鸭掌,是夏季里很好的开胃菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸笋鸭掌的做法步骤
1、准备好原料:葱、蒜、干辣椒、豆豉、酸笋、黄豆酱。
2、锅里放油加热后先炒酸笋,再倒信所有的配料和调料,再把鸭掌放入锅中焖20分钟,让其充分入味。
3、成品图。
小窍门
1、鸭掌要先加入适量盐,八角、香味,用高压锅压20分钟后才用酸笋焖。
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