最独特的鸡蛋的做法 - get

鸡蛋可以说是我们日常生活中最常见的是食物了，鸡蛋价格实惠但营养价值高，蛋白质含量高，制作方法多样，老少皆宜。但是有时候重复同一种做法就会吃腻，所以下面就向大家推荐几道鸡蛋的独特做法，让普通的鸡蛋变成美食，为自己和家人换换口味。

一、最独特的鸡蛋的做法，get

1、鲜虾鸡蛋羹

食材：鸡蛋3枚、虾3只、饮用水150ml、盐适量、香葱1根、白胡椒粉适量、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、低盐酱油1茶匙

做法：

(1)鲜洗净去皮去头，去除虾线;

(2)处理好的虾，加白胡椒粉、盐和料酒腌15分钟去腥;

(3)鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散;

(4)打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液过筛用勺子撇去小气泡;

(5)盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸锅内放;

(6)水至水开后放入蛋液，中火蒸15分钟;

(7)15分钟后蛋液基本凝固，把腌好的虾仁放入碗中，再盖上保鲜膜蒸3～5分钟至虾肉熟透;

(8)出锅后放入小香葱，加入低盐酱油和香油调味即可。

2、美味香菇蛋

食材：鸡蛋3个、香菇、葱、小米辣、芝麻、盐

做法：

(1)碗里打3个鸡蛋 香菇去根;

(2)热锅凉油 香葱爆香 放入香菇;

(3)放入小米椒调味 在香菇上放入蛋黄;

(4)撒上芝麻和盐 稍煎一会;

(5)放入少量水 烹干即可食用。

3、番茄鸡蛋蛊

食材：番茄2个、鸡蛋2枚、黑胡椒适量、豌豆适量

做法：

(1)番茄切去上面的蒂，把内心挖空，西红柿内放入适量豌豆;

(2)鸡蛋打进去，上面撒上黑胡椒装饰;

(3)烤箱180°预热，烤20分钟即可;也可以用蒸锅蒸熟，需适当调整时间。

二、鸡蛋的营养价值及功效

1、健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

4、预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

上面介绍的几种独特的鸡蛋的做法大家都学会了吗？鸡蛋和多种肉类、蔬菜搭配都能够变成独特的美食，从此我们的生活中不仅仅只有白煮蛋、蒸蛋、西红柿炒鸡蛋，大家可以根据自己的口味创新鸡蛋新吃法哦，有兴趣的小伙伴动手尝试一下吧。