可可酸奶蛋糕圈的做法 - 可可酸奶蛋糕圈怎么做
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“上次用积分兑换了一个天使蛋糕模具,本想用来做次天使蛋糕,无奈怕蛋黄剩下,于是就用这模具来做可可蛋糕,模具非常好用,不粘模,也脱得非常完整,实实在在的一个蛋糕圈哦~~~
话说加了酸奶的蛋糕就是好吃,和可可搭配在一起显得是那么的和谐,一点也不冲突,吃起来是非常的美味,就是拍照水平不行,拍不出那感觉,将就看哈~~~”
食材明细
可可酸奶蛋糕圈的做法步骤
1、准备好所有原料(巧克力酱忽略哈,最后忘放了)
2、将蛋白蛋黄分离,将蛋白放进无油无水的容器里
3、可可粉和低粉混合后过筛(只过了一遍筛,还是显得不是很细腻,应该再过一次)
4、蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀
5、搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀
6、蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至小尖角状态
7、将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀
8、再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
9、将蛋糕糊倒进模具里
10、烤箱180度,上下火,烤至35分钟左右即可
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