韭菜杆炒香干如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜杆 ：1小把
香干 ：4片

辅料

鲜红小米椒 ：4只
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；

2. 坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；

3. 调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；

4. 最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。

烹饪技巧

韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。