香菇肉粽 的做法 香菇肉粽 - 香而不腻绿豆肉粽 香菇肉粽 怎么做
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“时间过的太快了,粽子是提前做的,老是到过了节日帖子还没发上去,不好意思,又要让大家见笑了,做事太慢!!呵呵!看成品吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇肉粽 的做法步骤
1、香菇和绿豆花生提前一夜泡好,
2、糯米也要提前一夜泡好早上再用后抽老抽少许盐腌上。
3、五花肉也是提前一晚用料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段腌上。
4、香菇一半切块,一半切碎,姜少许切碎备用。粽叶要泡一个小时水再煮上半个小时
5、锅里放油烧热,放姜末炒香,放香菇末炒香,
6、放鸡粉和盐,炒均关火放一会,
7、再倒入沥过水的绿豆和花生拌均备用。
8、腌好的米和炒好的绿豆香菇倒一起拌均
9、取二片叶子,卷起来,放些米,用筷子夹块肉再放块香菇,
10、再盖上米,包起来。
11、全包好,放水里煮上一个小时,焖一个小时再煮上一个小时,再焖上几上几个时|(一般是焖一晚)煮时满屋都是肉香味!
12、看得到肉和香菇,家里人都说好吃
13、肉一点也不腻
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