艾叶翡翠饺子的做法 - 艾叶翡翠饺子怎么做
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“这个时节和艾叶较上劲儿了,可着劲儿折腾,再折腾~~~~,所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~
接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述,摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子,饺子是我们全家人的最爱,特别是子旗,手擀的皮儿是必需滴,以前做翡翠饺子,会用青菜或芹菜的汁,但今儿个我要做个尝试,用艾叶和面做一回翡翠饺子,因为前不久做了艾叶青团,想必应该是不难吃的,实践出真知嘛,说做就做:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
艾叶翡翠饺子的做法步骤
1、开水锅放5克的碱,洗净艾叶焯三到五分钟。
2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
3、艾叶放料理机中加适量水,打碎成绿色的汁。
4、倒入面盆与面粉和成面团,和面要坚决实行三光政策哈(面光、盆光、手光)。
5、盖上湿屉布醒三个小时。
6、.......
7、醒好的面团,手感特好。
8、再切成小块揉成团。
9、这是调制的二种馅。
10、力气活儿都是子旗做的哈,辛苦啦!小伙儿。
11、刚刚准备好要包饺子啦,先生回来了,我笑着说,哟,您回来得正是时候啊,先生还以为是就坐吃饭了呢。
12、全家总动员哈:俺家包饺子,我向来只有擀皮儿的份儿哈。
13、.....
14、俺家包饺子,我向来只有擀皮儿的份儿哈。
15、包好的饺子,各种形状都有哈.
16、一群大“绿”鹅,扑通扑通跳下河.
17、煮饺子的功夫,子旗在调沾料。
18、.......
19、好嘞,上饺子罗。
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