锅包肉用糯米淀粉吗

不用。做锅包肉的时候可以选择用土豆生粉或者是红薯淀粉，平时用的玉米淀粉、大米淀粉是做不出口感佳的效果。淀粉首先需要处理一下，处理淀粉的时候需要选择用凉水，不能够用热水，不然会把淀粉烫在一起，淀粉稀释以手抓能够不断的往下流为准。