绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆酥的做法步骤

• 1、先做馅料绿豆洗净加水用高压力锅压1小时左右加糖搅拌

• 2、最好的结果是水全没了绿豆一按就化

• 3、打溶绿豆成绿豆沙如果很多水分就加油炒一下吧

• 4、揉成小团子大约40g

• 5、油皮材料低筋面粉200g猪油60g糖40g水100g

• 6、油酥材料低筋面粉120g猪油60g

• 7、各自揉成面团

• 8、分成小团子油皮25g油酥15g饧30分钟

• 9、将油皮小团子擀扁卷起饧10分钟

• 10、竖过来擀扁卷起饧10分钟

• 11、竖起来按扁包油酥小团子收口滚圆

• 12、又擀扁卷起

• 13、包绿豆馅

• 14、190°C15分钟刷蛋液再烤10分钟

• 15、超级好吃又好看这样大约可做16个